大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于萌叔测评苹果手机壳的问题，于是小编就整理了1个相关介绍萌叔测评苹果手机壳的解答，让我们一起看看吧。
红泥鸡蛋怎么腌制？
红泥鸡蛋怎么腌制？大家好：我是小惠的生活头条号优质美食领域创作者，喜欢美食制作，很高兴能在这里与大家交流，感谢大家多提宝贵意见！
红泥鸡蛋怎么腌制？很有必要先说一下红泥是什么泥！在我们豫北，恐怕一说红泥第一反应就会想到胶泥，特别富有粘性的土质。小时候一到冬天取暖做饭烧的煤里都会掺一些土，这个土就是胶泥土。煤与土掺和然后用木杠捣均匀，加进火里，火旺连渣。还有我一说大家就会想到的小时候摔泥窝窝也是用这种土做的。
冬天***在外面的胶泥经过严寒侵袭，天气暖和之后自然风化，土质变得特别细腻，这时候取一些胶泥土用水和匀，做成稀泥糊涂，将鸡蛋往泥里一蘸，滚上食盐就做成咸香流油的腌鸡蛋，具体做法如下！
用高度酒将鸡蛋表面的污渍擦干净晾干备用。取胶泥土用水泡粉和成稠泥浆，制作红泥鸡蛋可以把盐加到泥土里拌匀，鸡蛋蘸上泥巴就可以了。今天的做法是鸡蛋在泥糊内滚过之后，再蘸一层食盐，从表面能看到蘸的食盐量。想吃咸一点的，就多蘸一下，这个自己当家做主吧！
腌好的鸡蛋可以装进坛子里，简单一点可以装进塑料袋里封口即可，比较方便。一个月之后就可以吃了，咸香流油。
一个地方和一个地方腌制红泥鸡蛋的方法可能有所区别，应该都差不多吧！不知道题主说的红泥是不是我说的红泥，不过我们这个地方用的红泥都是这个胶泥，欢迎大家多提宝贵意见，有不同的腌制红泥鸡蛋方法记得分享出来，供大家参考！同时希望大家关注小惠的生活，谢谢
好的咸鸭蛋似乎也不易得，挑选的秘诀，据说是以青壳，个大，沉手为佳。但我总觉在市场买的，不是味道过咸，就是过淡，一切还是要靠“撞手神”，碰运气。那就自家腌制吧，虽然也要望天打卦，但若是一试，终究也是无妨的。
其传统腌制方法有泥包、灰包、水浸三种。有一种简便而快捷的腌蛋法：将五十个鸭蛋洗净，沥干水份，一个个浸入白酒后拿起，再一个个裹满椒盐（炒制过的花椒和盐）装入塑料袋密封（多套几层），放在阴凉处两周就可开袋煮熟吃了。腌制好后，蛋白依然细嫩如玉，蛋黄依然油沙红艳，不妨一试。
据说，做咸蛋有祖传秘方：要吃红心蛋，就需用盐巴、白酒、柴灰、茶汁混搅成浓汁，然后鸭蛋一个个黏浓汁入坛封口。
又有一说：清明前腌制的咸鸭蛋才不会空头；望日或午刻腌制的咸鸭蛋则蛋黄居中，否则偏歪。想来有趣，但未尝试过。
宝宝们，我是你们的谢耳朵萌叔，今天跟大家分享一下红泥咸蛋的做法。
红泥咸蛋近年来大受欢迎，切开后蛋黄留出金灿灿的蛋油，香浓的味道扑鼻而来。其实自己制作它也不难，准备好相应材料，注重腌制步凑的细节便可。
【方法如下】：
1.买来的新鲜鸭蛋先浸泡20分钟，泡过的鸭蛋更容易清洗。洗好后晾干水份备用。
2.红泥土可以网上买，或者自己去山上挖；但是要把红泥土里的石子捡干净。
3.粗盐，由于是要裹在外层的盐，建议用粗盐，菜市和网上都有售卖的。
4.往红泥土里加入粗盐，清水。搅拌至泥浆状。就可以放入鸭蛋了，把每个鸭蛋都放在红泥巴里均匀的裹满。
5.裹满后放入一个干净的容器里（建议用那种装苹果的大纸箱），一层层的码放好，最好是一层鸭蛋一层泥。放阴凉处，最好是能接触到地气的地方，然后等待两到三个月就可吃了。
6.三个月后的时候可以吃，但是出油不是太多，不过蛋黄会沙沙的。吃起来也是特别的香。如果想要蛋油特别多，那就再等待一个月左右。
★★小贴士
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