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面食你们最爱哪一款？
我最喜欢的一款面食是江西萍乡的特产——米面。这种食品在萍乡的街头巷尾和社区乡村都非常普遍，许多萍乡人的早餐就是来一碗香喷喷的米面。在外打拼的萍乡人过年回到家乡，也会找机会到街头去吃一碗家乡的米面。
与我们一般所说的以小麦为原料做成的面不同，萍乡米面是以南方人的主食大米为原料加工而成的。在萍乡街头，大大小小、林林总总的面馆特别多，***如你走进其中的一家，跟店家说要吃一碗面，店家给你端上来的肯定是一碗米面。如果你要吃一碗北方人通称的那种面条，你得跟店老板特别说明，也有可能吃不到，以小麦为原料做成的面条在大多数面馆中都找不到，因为在萍乡，大家都已经习惯了吃这种以大米为原料做成的米面。
萍乡米面一般有两种做法，一种是汤面，另一种是炒面。比较讲究的汤面，汤底一般是猪筒子骨头熬的高汤。配料一般有肉丝、猪肝、牛肉、荷包蛋、卤蛋、木耳等，因为配料的不同，汤面的叫法和价格也不同，肉丝面、猪肝面、牛肉面是最为常见的三种。根据个人的喜好，这三种面中可以加荷包蛋、卤蛋、木耳、榨菜、香菜、青菜等等，配料种类越多，价格也越贵。 炒面的种类更简单一点，一般都是肉丝炒面，再加鸡蛋、木耳、蔬菜等配料。
我最喜欢吃的一种萍乡米面是肉丝米面，面中通常会放荷包蛋、木耳、青菜叶等配料。早晨起来，吃上一碗热气腾腾、爽滑雪白、香气四溢的萍乡米面，等面条和鸡蛋进肚之后，再把骨头汤喝得干干净净，那份畅爽和惬意，只有你亲自品尝之后才能体会得到。一碗米面下肚之后，元气满满的一天才正式开始了。
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