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什么地区的沙漠是黄色的？
沙漠在我们的印象中是尘沙滚滚，一片***，但是大千世界，无奇不有，有些地区的沙漠并非单一***，而是色彩缤纷，绚丽异常。
辛普森沙漠又称阿伦塔沙漠，位于澳大利亚大陆中心。辛普森沙漠是红色的，在阳光辉映下红彤彤的一片，这个沙漠变红的原因是铁质矿物长期风化，使沙石上裹了一层氧化铁的外衣。
辛普森沙漠的波纹通常以沙丘的形式出现。这些沙丘沿着长长的垂直线起伏波动，贯穿整个沙漠表面。
夏季的时候，来自澳大利亚北部的雨水偶尔也会流入辛普森沙漠，让干枯的河槽和枯竭的湖床重新焕发生机。
位于美国墨西哥州的路索罗盆地，白沙浩瀚，展现了一个银色的世界，那里的一切动物，如襄鼠、蜥蜴和一些昆虫，也适应了严酷的环境，身躯都变成了白色。那是由于一亿年前的石膏质海床几经变换，石膏晶体被风化腐蚀而形成的。
中亚的卡拉库姆大沙漠沙子和岩石都是黑的，身临其境，仿佛进入了阴沉沉的黑色世界，这里的沙子是当地黑色岩石沙化而成的。
美国的亚利桑那沙漠，由于沙石中含有远古火山熔岩的矿物质，呈现粉红、金黄、紫红、蔚蓝、奶白等多种色彩，令人眼花缭乱，在阳光照射下，整个沙漠的半空中，似乎飘着不同色彩的烟雾，真是奇丽无比。
沙漠
火候，油温到底该如何鉴别？
热锅凉油煎饼，煎鱼不沾，炒菜油烟少。油炸食品时如判断不好油温，可以拿一根筷子放入油锅，如果筷头周围冒细泡了，就可以下锅炸了！可根据具体情况决定火候，煎一般都是小火，爆炒大火，炖煮大火烧开，小火炖煮一定的时间。
一、首先，什么叫火候，其分为几种？
火：指火力，是烹调的热源。
侯：是加热的时间。
所谓火候，就是烹调是所用的火力的大小和时间的长短，在烹制菜肴时，由于原料不仅有质地老嫩、软硬之分，而且形状有大小、厚薄之别，再加之菜肴的不同要求，根据不同的原料和菜肴的需要，采用不同的火力和时间，这就叫掌握火候。
烹制菜肴的火力，按其大小强弱不同分为：
（1）旺火，也叫武火、大火、烈火，这种火力多用于快速烹调方法，如熘、炒、爆、炸、蒸等。
（2）中火，也叫文武火，这种火力多用于烧、煮、烩、扒等烹调方法。
（3）小火，也叫文火，这种火力多用于煎、贴等烹调方法。
（4）微火，也叫弱火，这种火力多用于菜肴的保温，有长时间烹制的烹调方法如煨、炖等亦用此火力。
二、其次，油温的鉴别与掌握
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